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简答题家禽宰后检疫的主要项目有哪些？重点内容是什么？
  • 家禽宰后检疫与屠畜的宰后检疫不同，家禽没有供检疫的较大的淋巴结，所以家禽的宰后检疫只检查屠体检查、抽检和复检。
    屠检检查重点查体表、冠和髯、眼、爪、肛门。
    抽检比例按规程规定，日屠宰量在1万只以上（含1万只）的，按照1%的比例抽样检查，日屠宰量在1万只以下的抽检60只。抽检发现异常情况的，应适当扩大抽检比例和数量。重点查皮下、肌肉、口腔、鼻腔、喉头和气管、气囊和内脏、体腔等。
    复检就是对上述检疫情况进行复查，综合判定检疫结果。

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