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简答题固定化微生物原生质体发酵产酶的特点。
  • ①变胞内产物为胞外产物；
    ②提高产酶率；
    ③由于有载体的保护作用，稳定性较好，可以连续或重复使用较长时间；
    ④易于分离纯化（固定化原生质体发酵产酶的工艺条件极其控制：①渗透压的控制；②防止细胞壁再生；③保证原生质体的浓度。）

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