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简答题简述等电聚焦电泳分离蛋白质的原理。
  • 各种蛋白质各自都有一个等电点，在一特殊的pH环境中，蛋白质分子呈电中性，在电场中不会迁移。
    在电泳介质中放入载体两性电解质，当通以直流电时，两性电解质在电场中形成一个稳定的、连续的、从阳极到阴极线性提高的pH梯度。在此体系中，不同的蛋白质即移动到或聚焦于其相当的等电点位置上。因此蛋白质只能在其等电点位置被聚集成一条区带。只要凝胶中的pH梯度范围足够窄，便可将等电点相近的蛋白质分开。

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