试题详情
简答题简述菌落总数的定义及意义。
  • 指被检样品的单位重量、容积、表面积或体积内，所含有的能在某种培养基上经一定条件、一定时间培养后长出的菌落数量。
    意义：用于判定检样被微生物污染的程度，也是某些样品的卫生限量标准。

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