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简答题碱溶酸沉法提取黄酮类和香豆素类化合物的原理分别是什么?
  • 黄酮类化合物具有酚羟基,与碱水成盐而溶解;酸化后可游离而沉淀析出。香豆素具有内酯环,加碱后开环形成盐而溶解,酸化后可重新环合而沉淀析出。
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