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简答题试述肿瘤病人的膳食特点。
  • （1）宜食用富含热量、易消化吸收的蛋白质食物，如瘦肉、蛋类、鸡、甲鱼、墨鱼、草鱼及蘑菇、香菇、薏苡仁、大豆、白木耳等，以提高机体的抗癌能力。
    （2）选用富含维生素A和维生素C的新鲜蔬菜、水果和动物肝脏。
    （3）病人在进行放射治疗或化学药物治疗时，食欲不佳，宜进食清淡、易消化、富含营养的食物。
    （4）老年病人由于体质虚弱、食欲差、腹胀，可佐以少量山楂、萝卜等助消化食品。
    （5）宜进食海带、海藻、海蜇等海产品，既可软坚散结，又有抗癌作用，亦可应用药膳，以配合治疗改善症状。忌食难以消化的油炸食品，少吃葱、姜、辣椒等刺激性食物。

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