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简答题简述在仓库商品保管中应遵循哪些原则？影响商品质量变化的因素有哪些？
  • 在仓库商品保管中，为了保证商品的质量和商品流通的有效性，一般会遵循以下原则：
    （1）先进先出原则。
    （2）零数先出原则。
    （3）重上轻下原则。
    （4）A、B、C分类规划原则。
    （5）按照货品类别存放。
    通常引起商品变化的因素有内因和外因两种，内因是变化的根据，外因是变化的条件。
    影响商品质量变化的内在因素有：
    （1）商品的物理性质。
    （2）商品的机械性质。
    （3）商品的化学性质。
    （4）商品的结构。
    影响商品质量变化的外界因素有：
    （1）空气中的氧。
    （2）日光。
    （3）微生物和仓库害虫。
    （4）温度。
    （5）空气的湿度。
    （6）卫生条件。
    （7）有害气体。

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