试题详情
简答题简述现代厨房生产要求？
  • ⑴设置科学的组织机构。
    ⑵制定明确的生产规范。
    ⑶提供必备的生产条件。
    ⑷建立相对稳定的厨师队伍。培养一支技术过硬、责任心强的厨师队伍；保持厨房技术骨干的稳定性。

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题