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- 单项选择题关于蛋白质中β-折叠的叙述，下列哪项是正确的：（）
A、β-折叠中氢键与肽链的长轴平行
B、氢键只在不同肽链之间形成
C、β-折叠中多肽链几乎完全伸展
D、β-折叠又称β-转角
- C
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