链霉素的麦芽酚反应、N-甲基葡萄糖胺反应、坂口反应分别利用了链霉

正确答案：（1）麦芽酚反应利用的是链霉糖经分子重排使环扩大形成六元环，然后消除N-甲基葡萄糖胺，再消除链霉素胍生成麦芽酚（α-甲基-β-羟基-γ-吡喃酮），麦芽酚与高铁离子在微酸性溶液中形成紫红色配位化合物。
（2）N-甲基葡萄糖胺反应利用的是链霉素经水解产生的N-甲基葡萄糖胺，在碱性溶液中与乙酰丙酮缩合成吡咯衍生物（Ⅰ），与对二甲氨基苯甲醛的酸性醇溶液（Ehrlich试剂）反应，生成樱桃红色缩合物（Ⅱ）。
（3）坂口反应利用的是链霉素水溶液加氢氧化钠试液，水解生成链霉胍。链霉胍和8-羟基喹啉（或α-萘酚）分别同次溴酸钠反应，其各自产物再相互作用生成橙红色化合物。
答案解析：
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