试题详情
- 简答题简述维生素C的特性?
-
①具有水溶性、酸性和强还原性;
②最不稳定的维生素,易氧化分解破坏,遇空气、光、热、碱性溶液及Cu、Fe等金属离子作用损失较多。 关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 维生素B1最主要的
- 接触噪声的矿工工人膳食中补充氨基酸具有保
- 畜类的肝脏中富含多种矿物质,其肝脏和血液
- 肥胖者增加体力活动的益处为()
- 张某为严重烧伤患者,体质虚弱,为了营养支
- 结核病患者不用限制的物质为()
- 在西方社会慢性胰腺炎的主要原因()
- 缺乏维生素VA时人体最容易出现临床疾病是
- 短肠综合征的饮食治疗原则是()。
- 经营预包装食品、散装食品经营者,经营场所
- ()是一种很重要的自由基清除剂,会对人体
- 蛋类含胆固醇相当高,一般每天不超过()个
- 氨基酸疗法的不良反应中高氯血症是因制剂里
- 以下哪一项不是营养支持的目的()
- 慢性铁中毒的临床表现为().
- 食品污染根据污染物的性质可分为()。
- 人体能量需要量的多少主要决定于哪些方面(
- 孕期的生理性贫血在下列哪个时期最为明显(
- 鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,消化率为(
- 一些生鱼制品中含有催化硫胺素降解的蛋白质