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简答题简述维生素C的生理功能。
  • (1)参与羟化反应:
    ①促进胶原合成。②促进神经递质合成。③促进类固醇羟化。④促进有机物或毒物解毒。
    (2)还原作用:①促进抗体合成。②促进铁的吸收。③促进四氢叶酸形成。④维持巯基酶的活性。
    (3)其他作用:①解毒、清除自由基。②预防癌症。
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