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简答题半流膳食要求是什么？热能为多少？缺点是什么？
  • 膳食要求：食物较稀软、含纤维少、易于咀嚼消化，少量多餐，每日为5～6餐，热量在4200—8400千焦之间，蛋白质应达正常需要量。对伤寒、痢疾病人不能给含纤维及胀气的食物，如蔬菜、生水果等。缺点是膳食没有普通膳食丰富，热量低，营养素不平衡，故不能长期食用。

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