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简答题简述硒的生物学作用。
  • 硒的生物学作用包括：
    （1）硒的有益生物学作用：
    ①抗过氧化作用；
    ②提高机体细胞免疫和体液免疫功能；
    ③对心血管系统具有保护作用；
    ④对生殖功能具有重要的维护作用；
    ⑤抗癌作用。
    （2）硒摄入过量所致的不良生物学效应：
    ①形成自由基；
    ②抑制酶的活性；
    ③引起急慢性中毒。

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