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简答题某年10月31日晚8时起，某区中心医院在短时间内接受20余名诉说恶心、呕吐、腹部疼痛和腹泻病人进行急诊治疗。该中心医院肠道门诊部于当晚11时半即向所属区卫生监督部门报告，区卫生监督部门值班人员已在11时起接到本区其他几个医院类似的电脑报告。区卫生监督机构应进一步做些什么工作？
  • 立即启动食物中毒突发事件应急预案，怀疑可能是较大级别的食物中毒时间，应先行处理。
    ① 立即组织人员携带执法文书和取证工具到达现场开展调查处理。
    ② 调查核实后按规定程序上报并在第一时间上报上级卫生监督部门。
    ③ 保护事件现场，开展卫生学调查、取证和控制、封存可疑食物和工用具。
    ④ 如是一般性突发事件依法追究法律责任。
    经过对患者的调查，患者都食用过冷盆菜中的盐水虾，且摄入量多者，一般病情较为严重。据说大多数顾客反映盐水是质量差，虾灰黑，有氨味，肉质‚糊‛，无弹性，壳肉粘连不易剥脱。

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