试题详情
简答题简述食物多环芳烃污染的来源。
  • （1）食品在烘烤或熏制时直接受到污染；
    （2）食品成分在烹调加工时经高温热解或热聚所形成；
    （3）土壤、水、大气飘尘直接污染；
    （4）食品在加工及包装过程中污染；
    （5）在柏油路上晒粮使粮食污染。

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