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简答题培养条件对微生物产酶有影响，如何进行调节控制？
  • （1）pH值的控制：在培养基中加入pH缓冲剂，或在进行工业发酵时补加酸、碱。
    （2）温度的控制：细胞发酵产酶的最适温度与细胞生长最适温度不同，不同的发酵时期需要保持不同的温度。
    （3）溶解氧的控制：调节通气量、调节氧的分压、调节气液接触时间、调节气液接触面积、改变培养液的性质。

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