试题详情简答题自EMP途径中丙酮酸出发的发酵有哪些?它们对食品与发酵工业有何意义?正确答案： 同型酒精发酵、同型乳酸发酵、丙酸发酵、混合酸发酵、丁酸型发酵等。EMP途径的生理学功能①为合成代谢供应ATP形式的能量和NADH2形式的还原力②为合成代谢提供多种中间代谢产物③连接三羧酸循环（TCA.、HMP途径和ED途径的桥梁④通过逆向反应可进行多糖合成。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题定位诱变支原体细胞膜中含有（），与动物相似。HIV具包膜，核酸是线状ssRNA。肝炎是由病原细菌引起的。酵母菌的无性繁殖方式主要是（）和（）消毒阐述溶菌酶和青霉素的抑制细菌机制。菌种的分离、培养、接种、染色等研究微生物什么是生长因子？包括哪几类化合物？微生物的特点有哪些？以有机物作为碳源和能源的微生物营养类型是呼吸要对土壤中放线菌孢子进行计数最好使用（）最先发现病毒的是（）琼脂是从下述那种藻类中提取的（）细菌一般进行（）繁殖，即（）。酵母的繁殖病毒只含有一种核酸，DNA或是RNA简述革兰氏染色的过程，并说明革兰氏染色机霉菌的菌丝包括两种类型，毛霉的菌丝属于（简述细菌细胞壁的功能
