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多项选择题用微凯氏定氮法侧定食品中蛋一白质含量时，在消化过程中应注意（）

A、称样准确、有代表性

B、在通风柜内进行

C、不要转动凯氏烧瓶

D、消化的火力要适当

E、烧瓶中放入几颗玻璃球

  • A,B,D,E

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