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多项选择题无公害鲜禽蛋的感官指标是()。

A、蛋壳清洁完整

B、灯光透视时,整个蛋呈杏黄色至橙色,蛋黄不见或略见阴影

C、打开后蛋黄凸起、完整、有韧性

D、蛋白澄清、透明、稀稠分明、无异味

  • A,B,C,D
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