试题详情
- 简答题简述食品工业用加工助剂的使用原则
- 加工助剂应在食品生产加工过程中使用，使用时应具有工艺必要性，在达到预期目的前提下应尽可能降低使用量。加工助剂一般应在制成最终成品之前除去，无法完全除去的，应尽可能降低其残留量，其残留量不应对健康产生危害，不应在最终食品中发挥功能作用。加工助剂应该符合相应的质量规格要求。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 预包装食品的包装上应当有标签。标签除应当
- 食用农产品的质量安全管理，应当遵守（）。
- “中华人民共和国食品安全法”颁布的年代为
- 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标
- 计量认证主要是考核产品质量检验机构的计量
- 我国的食品法律适用范围指的是以下哪方面？
- 简述制定标准的目的
- 水产行业标准代号为（）。
- 代表水产品新鲜度是哪些指标？
- 受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人
- 我国的强制性标准分为：（）、（）、（）和
- 计量
- （）是标有食品营养成分名称和含量的表格，
- 安全标准是以（）为目的而制定的标准，主要
- 食品广告中允许含有食品安全监督管理部门或
- 食品安全监管部门对食品不得实施（）。
- 《食品安全法》第二十二条规定：（）应当对
- 食品生产者采购下列哪些（）产品，应当查验
- 我国的食品安全监管模式主要采取以（）为主
- 食品生产企业的进货查验记录应当如实记录食