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简答题降膜密度和热负荷是稳定蒸发器操作必须具备的基本控制条件，当这两个条件发生变化，超过基本控制极限数值时对生产有何危害？
  • 降膜蒸发器的降膜密度即单位管内周长每秒时间流过的液量（kg/L），该流量小到一定数值时，液膜发生破裂，由整体的膜状液流转变为分散的絮状液流，即出现“干壁”现象。液膜在加热管内向下流动时，液膜逐渐变薄，因此，在加热管下部，液膜最容易破裂，当严重缺料时，会发生断流现象，时间长就会发生“干管”，就会造成加热管堵塞。在降膜蒸发过程中，热负荷量超过一定的极限数值时，液膜就将发生剧烈沸腾汽化，产生大量泡沫的溅滴，液膜受到破坏，同时在加热壁上形成蒸汽膜，影响传热，蒸发过程出现不稳定状态。因此，要稳定控制加热蒸汽的压力，流量及温度对降膜蒸发器稳定操作是非常重要的。

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