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- 简答题乳化剂
- 能使原来不相混溶的两相液体（如油与水），其中一相液体以极小的液珠稳定分散在另一相液体中，形成不透明或半透明乳浊液，起这种作用的助剂称为乳化剂，如十二烷基苯磺酸钙，烷基酚聚氧乙烯醚等。用于乳油，微乳剂等。
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