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简答题试从含量及生物学功能简要说明蛋白质在生命活动中的重要性。
  • 蛋白质是构成生物体的基本成分，占人体总固体量的45%，是肌肉、内脏、血液的主要成分。而且蛋白质在生命活动中还具有多样性的生物学功能，如携氧（血红蛋白）、运动（肌球蛋白和肌动蛋白）、免疫（免疫球蛋白，即抗体）、催化（酶）、生长与调节（生长激素、胰岛素等）及遗传（参与构成染色体的组蛋白）等。所以，蛋白质在生命活动中具有重要的作用，是生命活动最重要的物质基础之一。

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