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简答题酸值测定为什么要煮沸5min且滴定不能超过3min？
  • （1）为了驱除二氧化碳的干扰。
    （2）趁热滴定可以避免乳化液对颜色变化的识别。
    （3）有利于油中有机酸的抽出。
    （4）趁热滴定为了防止二氧化碳的二次干扰。

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