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简答题简述终止酶反应的方法。
  • (1)反应时间一到,立即取出反应液,置于沸水中,加热使酶失知;
    (2)立即加入适宜的酶变性剂,使酶变性失活;
    (3)加入酸或碱溶液,使反应液的pH值迅速远离酶催化应的最适pH值;
    (4)将取出的反应液立即置于冰,或冰盐溶液中,使反应液的温度迅速低至10℃以下。
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