试题详情
- 单项选择题萎凋槽加温萎凋,萎凋时间控制在()小时左右,过长或过短,都会给品质造成不良影响。
A、4~6
B、6~8
C、8~10
D、10~12
- B
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- 下列()不是关于黑茶揉捻过程的正确控制。
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- 茶叶加工道德根源于()
- 普洱茶发酵温度,最宜控制()范围内。
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- “滇红”茶鲜叶的色度要求,以()为好。
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- 热揉的缺点是()。
- 红茶发酵时,酸度越来越大,多酚氧化酶在低
- 花茶属于()。
- 红茶的品质特点是()。
- 以下哪一部份不属于我国社会主义职业道德“
- 红茶发酵适度以()叶象为主。
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- 茶叶中氨基酸类物质一般具有()性。
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- 风选具有定级和()两个作用。
- 茶树在5月至12月间出现的“花果相遇”现
- ()是调整人们职业活动中各种关系的行为规