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简答题酶在生物技术领域有哪些重要用途？
  • （1）除去细胞壁方面：在胞内物质的提取、原生质体的制备时。去除细菌、酵母、霉菌、植物细胞壁。
    （2）在大分子切割方面：限制性内切核酸酶、DNA外切核酸酶、碱性磷酸酶、核酸酶、自我剪切酶、RNA剪切酶。
    （3）在分子拼接方面：DNA连接酶、DNA聚合酶、末端脱氧核苷酸转移酶、逆转录酶、蛋白酶、脂肪酶和酯酶、自我剪接酶。

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