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简答题简述食品添加剂六偏磷酸钠含量及非活性磷酸盐(以P2O5计)含量的测定步骤?
  • (1)六偏磷酸钠含量:
    1)试液的制备:称量约2克试样(精确至0.0002克),置于100ML烧杯中加水溶解,全部转移到500ML容量瓶中,用水稀释到刻度,摇匀。
    2)测定:
    用移液管移取15ML试液(1.4.1),置于400ML高型烧杯中,加15ML硝酸(1.2.2)、70ML水,微沸15分钟,趁热加入50ML喹钼柠铜溶液(1.2.3),微沸1分钟,冷却致室温。
    用已恒重的坩埚式过滤器以倾泻法过滤,在烧杯中洗涤沉淀3次,每次用水15ML,将沉淀移入坩埚式过滤器中,继续用水洗涤(所用洗涤水共约150ML),于180+-5℃干燥45分钟,或于250+-5℃下干燥30分钟,在干燥器中冷却,称重。
    (2)非活性磷酸盐(以P2O5计)含量:
    用移液管移取50ML试液置于100ML的容量瓶中。在不断摇动下加入30ML氯化钡溶液,充分摇动使沉淀完全,用水稀释至刻度,摇匀,干过滤。用移液管移取50ML滤液,置于400ML高型烧杯中,加15ML(1+1)硝酸、35ML水,微沸15分钟,趁热加入20ML喹钼柠铜溶液微沸1分钟,冷却至室温。
    用已恒重的坩埚式过滤器以倾泻法过滤,在烧杯中洗涤沉淀3次,每次用水15ML,将沉淀移入坩埚式过滤器中,继续用水洗涤(所用洗涤水共约150ML),于180+-5℃干燥45分钟,或于250+-5℃下干燥30分钟,在干燥器中冷却,称重。
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