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- 简答题在我国膳食结构中为什么不能以肉食为主，而应以素食为主？
- 由于能量在每一个营养级上都有多方面的损失，造成能量顺营养级依次向上传递时呈梯级般地递减。人们要想以肉类为食，则一定面积上养活的人数必然不能太多。国外有人提出：人类如果要得到较好的食物享受，必须每人占有耕地10-15亩，最少6亩。因此，在人口压力大的地方，人们就得缩短食物链，以素食为主。我国人均耕地2亩左右，要想生活得好一些，一方面必须控制人口增长，保持一定的人地比例，另一方面必须提高能量转化效率。
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