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单项选择题光被所有生物以不同方式捕获，在这一过程中感受光的色素是胡萝卜素，下面的哪种性质对有这种功能的色素是恰当的（）

A、它能吸收可见光和紫外光

B、它对蛋白质有高的亲和力，蛋白质可起感受作用

C、作为有机化合物，它有抵抗环境因素，如高能源，来保护自己的能力

D、它有贮存和把光能转变成化学能的能力

E、在光的刺激下，它的双键产生立体异构现象

  • E

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