试题详情
- 简答题叙述气升式发酵罐的工作原理及其优点?
- 工作原理:把无菌空气通过喷嘴或喷孔喷射进入发酵液中,通过气液混合物的湍流作用而使空气泡分割细碎,同时由于形成的气液混合物密度降低故向上运动,而气含率小的发酵液则下沉,形成循环流动,实现混合与溶氧传质。
优点:(1)反应溶液分布均匀;(2)较高的溶氧速率和溶氧效率;(3)剪切力小;(4)传热良好;(5)结构简单;(6)能耗小;(7)不易染菌;(8)操作和维修方便。 关注下方微信公众号,在线模考后查看
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