试题详情
- 单项选择题硬质糖果中（）含量过高时，容易出现粘牙或粘纸现象。
A、水分
B、淀粉
C、还原糖
D、蔗糖
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 利用麦芽所含的（），将麦芽和辅助原料中的
- 白酒外包装箱上除标明（），还应标明单位包
- 密度的单位符号为kg/m3<
- 作霉菌检查时，欲采粮食样品，应分层定点取
- 测定水分时，称取的样品厚度不得铺盖称量瓶
- 若在一个1m长的色谱柱上测得两组分的分离
- 测定脂溶性维生素时，通常先用（）处理样品
- 下列（）组属于指示剂滴定法测定饮料中总酸
- 凯氏定氮法测定蛋白质，样品消化后，使硫酸
- 各种杆菌的长短、大小和粗细很不一致，杆菌
- 酸度计测定溶液pH值是基于参比电极和指示
- 薄层色谱法测糖精钠采用无水硫酸钠作（）。
- 有机化合物按碳链骨架的结构特点可分为开链
- 取某食品消化稀释液于离心试管中，加入2m
- （）是以焙烤为最后熟制工序的
- 如果样品中的某组分与标准物质相同，两者的
- 发现食物中毒后，对接触过有毒食品的器具，
- 食品中黄曲霉霉素指标为≦（）ū/kg
- 细菌根据其外形，可分为球菌、杆菌和螺菌。
- 样品经消化进行蒸馏前，为什么要加入氢氧化