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简答题什么是醇类？存在于白酒中的哪类主要有哪几种？
  • 醇类是指烃类分子中的氢原子被羟基（OH）取你而形成的一种物质。
    存在于白酒中的醇类主要有乙醇、甲醇、杂醇油、甘油（丙三醇）、2，3---丁二醇、双乙酰、甘露醇等。

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