试题详情
- 单项选择题下列关于油脂化学性质正确的是（）。
A、油脂皂化值越小说明脂肪酸分子越小
B、油脂酸值越小说明其水解程度越小
C、油脂酸败越严重其酸值越小
D、油脂碘值越大说明其不饱和键越少
- B
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