试题详情
简答题发酵工程的研究内容包括哪些？
  • 发酵工程的内容包括：
    菌种的培养和选育、菌的代谢和调节、培养基灭菌、通气搅拌、溶氧、发酵条件的优化、发酵过程各种参数与动力学、发酵反应器的设计和自动控制、产品的分离纯化和精制等。

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