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简答题简述White和Anfinsen进行的牛胰核糖核酸酶（Rnase）变性和复性的经典实验。这个实验说明了什么问题？
  • 当天然的RNase在8mol/L尿素存在下，用β-巯基乙醇处理后，分子内的四对二硫键即被还原成为巯基，整个肽链伸展而变成无规卷曲，同时酶的活性完全丧失。但是，当用透析方法将尿素和巯基乙醇除去后，RNase活性又逐渐恢复。
    这一实验的结果说明了蛋白质的三级结构是由一级结构所决定的。

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