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简答题简述2，6-二氯靛酚滴定法测维生素C的原理？与碘量法比较有何优点？
  • 原理：2，6-二氯靛酚为一染料，其氧化型在酸性介质中为玫瑰红色，碱性介质中为蓝色，与维生素C作用后生成还原型无色的酚亚胺。
    优点：此法并非维生素C的专一反应，但维生素C的氧化速度远比干扰物质快，故快速滴定可减少干扰物质的影响，多用于维生素C的制剂分析和食品分析。

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