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简答题便利店布局的要领是啥?
  • ①收银区通常是顾客进入店内的目的区,其设置要达到使顾客在店内行走路线最长货满足最佳购物通道的目的,要使顾客能看到货经过尽可能多的店内商品;
    ②快餐区通常是对提高整体收入和毛利贡献度最大的区域,也是今后重点培育的区域,要求放在进店第一视野区域,通常快餐区的布局要靠近收银区,一方面要创造尽可能多的机会让顾客光顾快餐区创造购买机会;另一方面要通过精心装修和整洁的环境增强顾客消费信心;同时要通过完善快餐经营的品种,提高色香味的质量,诱发顾客购买欲望。
    ③服务区的目的在于为顾客提供更多的便利服务,提高顾客的愉悦度和满意度,提升品牌形象;
    ④冷饮区是为满足顾客在饮品方面的多种需求,提供碳酸类、茶类、果汁类、奶类等包装饮料,这一区域和收银区通常是销售收入最大的区域,也是顾客光临较多的区域之一,因此这一区域也要按照收银台最长路线的原则进行布置;
    ⑤汽车用品区因为所售的产品多为化工产品和汽车附属物品,会影响顾客对食品、饮料的消费感观,应设置在店内不醒目的位置;
    ⑥零售货架区陈列商品较多,排放要有利于顾客在店内穿行,通常应采用斜向陈列,以不遮挡顾客对快餐区的视线并且行走方便为宜。
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