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简答题简述胰液的成分和作用。
  • 胰液中的成分除水外主要有:
    ①碳酸氢盐:中和胃酸,为胰液提供适宜的环境。
    ②胰淀粉酶:将淀粉分解为麦芽糖和葡萄糖。
    ③胰脂肪酶:将脂肪分解为脂肪酸和甘油。
    ④胰蛋白酶和糜蛋白酶:将蛋白质分解为小分子的多肽和氨基酸。
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