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多项选择题“三段式”烘烤工艺变黄阶段的基本任务是（）。

A、促进烟叶的失水变黄，确保变黄程度与失水程度协调，打好烟叶外观质量的基础

B、确保烟叶残留的青色完成变黄，防止烤青

C、促进烟叶后熟，使叶内物质充分转化，形成丰富的香气前体物，打好烟叶内在质量的基础

D、促进香气物质形成，提高烟叶内在质量

  • A,C

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