试题详情
- 单项选择题下列关于速冻蔬菜的说法正确的是（）
A、速冻蔬菜在加工中经过热烫处理所以不再进行呼吸
B、速冻蔬菜在保藏过程中仍然保持着生命过程
C、速冻蔬菜都采用单体冻结
D、蔬菜冻结一般采用-20℃的冻结温度
- A
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