试题详情
简答题如何处理好剩饭、剩菜？
  • （1）剩饭应松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染；
    （2）或等温度降至室温时，放入冰箱冷藏；
    （3）剩饭的保存时间以不隔餐为宜，尽量在5～6小时内；
    （4）不要吃热水或菜汤泡的剩饭，不能把剩饭倒在新饭中，以免加热不彻底；
    （5）吃剩饭、剩菜前一定要彻底加热。

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题