试题详情简答题什么是蛋白质变性？哪些因素可引起蛋白质变性？正确答案： 蛋白质变性即蛋白质分子的天然构象遭到破坏导致其生物活性丧失的现象。蛋白质在受到光照、热、有机溶剂以及一些变性剂的作用时，次级键遭到破坏导致天然构象的破坏，但其一级结构不发生改变。 变性因素：热、辐射、震荡、有机溶剂、酸或碱（pH）、高盐、重金属、生物碱试剂、表面活性剂等。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题物体内的嘌呤碱主要有（）和（），嘧啶碱主DNA分子中的碱基组成是（）论述蛋白质结构与功能的关系。酶的特异性包括（）特异性，（）特异性和（H2S中毒是由于抑终止子呼吸链酵解半保留复制下列氨基酸中，属于碱性氨基酸的是（）。肝脏中储存的糖原比肌肉中多。结合调节物后，蛋白质空间构象变化导致活性无氧条件下，EMP产生的丙酮酸可以转化为核酸的变性转录核苷酸的作用包括（）。维生素B6在体内的活性形式是（）蛋白质的一级结构下列关于酶原激活的叙述中，正确的是（）糖无氧酵解和有氧氧化途径都需要（）
