试题详情
单项选择题烹饪中的火候就是在烹制菜点过程中所使用的温度(火力)时间和不同的()以及烹饪原料在质变的程度(指质感标准)

A、加热方式

B、烹调方式

C、烹饪方式

D、加热热源

  • A
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