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简答题请论述如何设计高温环境下人群营养保健方案？
  • （1）合理安排进餐时间。三餐分别安排在起床后、下班后1小时～2小时，以及上班前的1个多小时。高温往往影响食欲，因此在菜肴方面要经常交换花样，并适量选用有辛辣味的调味品。（2）合理增加能量和蛋白质的供给量。一般蛋白质的摄入量占总热能的12％～15％，动物性及豆类等优质蛋白质占到蛋白质总量的50％左右。脂肪占热能的20％左右已足够，不应超过30％。碳水化合物一般，占总热能的60％以上。（3）增加维生素的供给量，包括维生素C、B族维生素以及维生素A等。（4）为补充随汗液丢失的大量矿物质，应提高钠、钾、镁、钙、磷等矿物质的供给量。在正常人膳食基础上，每日须增加钾、钠、钙和磷以及铁、锌的供给。食盐的供给量每人每日15g～25g

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