试题详情
- 单项选择题需要单纯测定食品中蔗糖量，可分别测定样品水解前的还原糖量以及水解后的还原糖量，两者之差再乘以校正系数（），即为蔗糖量。
A、1.0
B、6.25
C、0.95
D、0.14
- C
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