试题详情
- 单项选择题()不是西餐的台型。
A、回字形
B、U字形
C、梅花形
D、T字形
- B
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热门试题
- ()是正确的西餐宴会上菜服务的原则。
- 标准采购规格的作用有()
- 对男性客人应该称()。
- 轻托一般重量在()以下。
- 餐厅中使用最多最广的托盘是()。
- 服务员的()可通过看、听、想、说四个方面
- 啤酒瓶上标识10度是指麦芽汁的含()浓度
- 问位开茶服务的方法是:按需开茶、()在客
- 采购次数频繁,常需要每天采购的食品原料适
- 简述值台员餐中服务工作流程正确的是()。
- 客人提出有关菜肴问题,不清楚时应说()。
- 标准的高尔夫球场有()两种。
- 高档玻璃餐酒具要经常检查,妥善保养。酒杯
- 如果烫伤面积很大,应及时()。
- 与客人谈话时要杜绝使用“四语”即()、烦
- 碳酸饮料中含有()
- 餐巾是供客人在进餐过程中使用的()。
- 以下哪一项不是保龄球服务规程()
- 经常外出就餐,经济状况好于一般人,消费意
- 以下不属于餐厅领班的职责的是()