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简答题何谓大分子结合修饰？有何作用？
  • （1）采用水溶性大分子与酶的侧链基团共价结合，使酶分子的空间构象发生改变，从而改变酶的催化特性的方法称为大分子结合修饰。（最广泛）（修饰剂的选择、修饰剂的活化、修饰、分离）。
    （2）作用：
    ①通过修饰提高酶的催化效率；
    ②通过修饰可以增强酶的稳定性；
    ③通过修饰降低或消除酶蛋白的抗原性。

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