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简答题膜脂分子能进行哪些运动？
  • 在相变温度以上，膜脂分子可进行如下5种运动：
    （1）侧向扩散运动：脂质分子间交换分子；107次/秒；主要运动方式。
    （2）翻转运动：从脂双层一层翻转到另一层，需要翻转酶，在内质网发生。
    （3）旋转运动：膜脂分子自旋运动。
    （4）伸缩振荡运动：脂肪酸链伸缩最快，甘油骨架次之，亲水头部最慢，显示膜的流动梯度。
    （5）烃链的旋转异构运动：烃链沿C-C自由旋转，产生旋转异构体；低温时，烃链呈反式构象；温度升高，歪扭构象增多，烃链流动性高。

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